Combo các loại đậu nấu xôi, chè đậu

Công dụng của đậu hạt

Cách dùng đậu hạt chế biến một số món chè ngon

1. Cách làm chè đậu đen nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu đen 400g
Đường 200g
Nước cốt dừa 200ml
Dừa khô 30g
Dừa tươi nạo sợi 50g
Dầu chuối 10ml
Đậu phộng rang giã nhỏ 30g

Cách làm chè đậu đen nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế đậu đen
Đậu en sau khi mua về rửa sạch với nước, ngâm đậu đen với nước khoảng 2-3 tiếng (Có thể ngâm qua đêm thì càng tốt).
Bước 2: Đậu đen sau khi ngâm thì rửa lại với nước. Sau đó, đổ nước vào và bắc lên bếp để đun. Lượng nước trong nồi chè phải ngập mặt đậu và phải tương đương với lượng chè bạn định nấu.
Đun đến khi sôi và tiếp tục ninh đến khi hạt đậu mềm thì tắt bếp.
Bước 3:Ướp đường với đậu đen
Bạn dùng muôi thủng, vớt hết đậu đen ra 1 bát sạch. Tiếp đó, cho đường vào bát đậu đen này, dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều và để khoảng 10-15 phút cho đậu ngấm đều đường.
Tiếp theo, chúng ta bắc chảo lên bếp, cho đậu đã ướp đường vào, đảo đều để các hạt đậu được bám đường. Đảo nhẹ nhàng khoảng 10 phút đề nước cạn dần thì tắt bếp.
Bước 4: Đun đậu lần cuối và nêm nếm
Sau khi đậu đã ngấm đều đường, cho hỗn hợp này vào nồi nước đậu đen lúc nãy, đun cho đến khi sôi lại, nêm nếm lại cho vừa miệng nhé!

Thành phẩm

Để cho chè nguội hẳn, chúng ta có thể múc chè ra chén hoặc ly. Dùng kèm với 1-2 thìa nước cốt dừa, 1 ít dừa khô, dừa nạo, đậu phộng rang và vài giọt dầu chuối.

2. Chè đậu xanh đánh thơm ngon

Nguyên liệu để làm chè đậu xanh 

Hạt đậu xanh không vỏ 200g
Đường cát 150g
Bột năng 10g
Nước cốt dừa 200 ml
Tinh chất vani 1 thìa cà phê
Đậu phộng rang bóc vỏ và giã đôi 50g
Dừa bào sợi 50g

Cách làm chè đậu xanh

Châm nước lọc vào nồi cho ngập đậu, cao hơn khoảng 1 lóng tay là được. Bắt đầu bật bếp nấu lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Khi nấu nên khuấy đều tay để đậu không dính đáy nồi, vớt sạch bọt.
Cho thêm 100g đường cát và 1 thìa vani vào (lượng đường cho vào có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn nhé), nấu thêm 15 phút nữa cho đậu chín và mềm ra, nước sệt lại là được.
Sau khi nấu đậu mềm nhừ, tiếp tục cho đậu lên bếp và bật lửa nhỏ, dùng bó đũa, vá hay muỗng đánh đậu xanh cho mềm, nhuyễn mịn và sánh nước lại là được, đến khi đậu xanh đặc sệt lại thì tắt bếp.
Bạn cho ít nước lọc vào một cái nồi sạch khác. Đổ lon nước cốt dừa với bột năng, phần đường còn lại vào, khuấy đều và đun sôi. Nấu nước cốt dừa đến khi sánh đặc lại vừa vị là được.

Thành phẩm chè đậu xanh 

Cho đậu xanh đánh nhuyễn vào chén, vị đậu xanh bùi bùi được đánh nhuyễn dễ ăn, hòa quyện với hương vị thơm ngon của nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm với hạt đậu phộng rang hay dừa bào sợi giòn giòn.

3. Cách nấu thạch đậu đỏ tây hấp dẫn

Nguyên liệu: 

Đậu đỏ tây 400g
Bột rau câu 10g
Đường 130g
Nước 450ml

Cách làm: 

Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm qua đêm cho mềm. Hôm sau, cho đậu vào nồi, đổ vào 3-4 bát con nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh đến khi mềm nhừ. Cho đậu vào máy xay sinh tố xay thật mịn. Lọc qua rây để bỏ hết phần vỏ. Khuấy đều bột agar vào 450ml nước. Đặt nồi lên bếp đun sôi, để sôi khoảng 1-2 phút.
Cho phần đậu đỏ đã xay nhuyễn vào nồi thạch khuấy đều. Đổ phần hỗn hợp thạch vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý khi dùng đậu hạt

Tuy đậu hạt rất tốt cho sức khỏe, nhưng vẫn có một số trường hợp không nên dùng, bao gồm:
Những người cơ thể có tính hàn (chân tay lạnh, thiếu lực; lưng, chân đau nhức …) khi ăn đậu hạt càng làm bệnh tình nặng thêm.

Mẹo chọn đậu hạt nguyên liệu ngon

+ Về cảm quan: Hạt đậu  thường có độ tươi mới. Về hình dáng: hạt đậu căng, bóng, không có hạt lép.
+ Chọn đậu xanh có mùi thơm tự nhiên, không có các  mùi ẩm mốc.
+ Ngoài những tiêu chí trên cũng cần lựa chọn một nơi mua đậu  uy tín, chất lượng đảm bảo nhằm tránh trường hợp mua phải đậu  không tốt, ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Mua lẻ đậu hạt chất lượng ở đâu?

NOSAGO hiện đang bán lẻ các sản phẩm đậu hạt chất lượng được chọn lựa kỹ càng và đóng gói thành túi nhỏ đủ dùng, hút chân không giúp sản phẩm được bảo quản lâu hơn và duy trì tối đa giá trị dinh dưỡng của từng hạt đậu. Sản phẩm chuyên dùng chế biến các món ăn như sữa đậu, ngũ cốc, chè,... Khu vực phân phối:  trên toàn quốc.
Hiện tại, NOSAGO đang phát triển hệ thống Đại lý trên toàn quốc, mong muốn tìm kiếm các Đại lý có tiềm lực  về tài chính, kho bãi, đang có nhu cầu kinh doanh các sản phẩm đậu hạt, gia vị đóng gói sẵn, chất lượng cao. NOSAGO cam kết về chất lượng, giá thành tốt, hỗ trợ nhiều chính sách  ưu đãi  như  vận chuyển, giới thiệu khách hàng có nhu cầu mua hàng ở khu vực gần với Đại lý. Ưu tiên các khu vực như: Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Bình Dương, Long An, Đồng Nai, Vũng Tàu,...

Giá bán combo đậu nấu chè, nấu xôi

Giá bán được cập nhật liên tục tại website và các trang bán hàng chính thức của NOSAGO. Giá bán đã bao gồm VAT.

Thông tin liên hệ mua đậu hạt

Điện thoại: 0979.21.79.95
Email: info@nosago.com
Website: www.nosago.com
Shopee: https://shopee.vn/nosago_foods
Lazada: https://s.lazada.vn/s.1ZHWQ