Đậu xanh, nha đam, phổ tai đều là những loại thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt cực tốt. Do đó mà vào mùa hè, được cùng gia đình thưởng thức món chè từ các nguyên liệu này thì còn gì bằng. Hôm nay, hãy cùng NOSAGO vào bếp làm ngay món chè đậu xanh phổ tai nha đam đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
150g đậu xanh nguyên hạt.
20g phổ tai.
100g nha đam.
200g đường cát trắng (hoặc 300gr đường phèn)
1 ít muối.
Dụng cụ cần có: tô, dao, nồi, muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh sau khi mua về rửa sạch với nước, ngâm qua đêm để đậu xanh được nở đều (khi ngâm cho thêm 1 ít muối nhé).
Phổ tai ngâm nước cho nở, rửa lại nhiều lần cho thật sạch và bớt mùi hăng rồi để ráo nước.
Nha đam gọt vỏ, ngâm trong nước muối pha loãng và xả lại với nước lạnh nhiều lần để làm sạch nhớt và khử vị đắng của nha đam. Sau đó cắt miếng vừa ăn.
Xem thêm: Cách làm chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh
Bước 2:
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào ngập mặt đậu, đun cho đến khi đậu xanh chín mềm thì cho đường vào đun đến khi đường tan hết, sau đó tiếp tục cho phổ tai và nha đam vào, đợi nồi chè sôi lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Để chè nguội bớt rồi để trong tủ lạnh hoặc cho thêm một ít đá thì khi thưởng thức sẽ ngon hơn nhiều đấy!
Viết bình luận